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 茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ 



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茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ茂木健一郎の脳を幸せにするレシピ
茂木健一郎/海豪うるるPHP研究所この著者の新着メールを登録する発行年月:2009年09月登録情報サイズ:単行本ページ数:109pISBN:9784569772493「料理をすることはどんな論文を書くよりも本質的で豊かな行為であると思う」「脳の視点で見ると料理を作る人はトクをしている」byブレインシェフ・茂木健一郎本書は作っても、食べても脳が喜ぶ、「脳を幸せにする(刺激する!)レシピ」を茂木健一郎氏と料理研究家・海豪うるる氏が「食と脳の関係」を語りながら紹介。茂木氏が幼少時代からどのように「食のクオリア」と出会ってきたか、脳科学者の視点から過去を振り返り、「茂木健一郎は何でできているか」を紐解きます!茂木氏の人生を変えてきたレシピの数々、そして「茂木健一郎・食のクオリアのルーツはカレー」「『イワン・デニーソヴィチの一日』のサラミ」「茂木健一郎の朝は、みそ汁作りから始まる」といった茂木氏のエピソードにインスピレーションを受けて海豪氏が創作した刺激的な料理(ハッピーカレー、欲張りパエリア、つくねのみそ汁、すき焼きビビンバ、ロッシーニ風パスタ……etc.)を紹介します。【内容情報】(「BOOK」データベースより)ハッピーカレー、欲張りパエリア、つくねのみそ汁、すき焼きビビンバ、ロッシーニ風パスタetc.「考える力」「思いやりの心」を育てるとっておきのレシピをブレインシェフが料理研究家・海豪うるる氏とともに紹介。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 食のクオリアができるまで(脳に蓄積される味わいのクオリア/カレーから探る、茂木健一郎・食のクオリアの成り立ち/ごろごろ野菜とカリカリチキンのカレー ほか)/第2章 食のクオリアを育てる(野菜の瓶サラダ/柿と生ハムのサラダ/大根の香味サラダ ほか)/第3章 新しい食のクオリアに出会う(新しい料理に出会うと、族をしたような気持ちになる/モギケンに捧げるロッシーニ風パスタ/干し鶏のロースト ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)茂木健一郎(モギケンイチロウ)1962年東京生まれ。脳科学者海豪うるる(カイゴウウルル)料理研究家・エッセイスト。新聞・雑誌・WEB等各種メディア、食品関連企業・団体等をクライアントにレシピ開発やエッセイの執筆、料理・映画コメンテーターとして活動。簡単アイディア料理から、“映画と料理”の雑誌連載など、枠にとらわれない食の楽しみを提案。食にまつわる森羅万象に目を向け、食生活を五感で楽しめる彩りの提案を身上とする。また、奈良市観光大使を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず
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茂木健一郎
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茂木健一郎 すべては音楽から生まれる 1 脳とクラシック茂木健一郎 すべては音楽から生まれる 1 脳とクラシック
(クラシック)このアーティストの新着メールを登録する発売日:2008年04月30日登録情報作曲:バッハ(Bach)指揮:佐渡裕(SADO YUTAKA)歌:ヘトヴィヒ・ファスベンダー(Hedwig Fassbender)演奏:グレン・グールド(Glenn Gould)レーベル:エイベックス・マーケティング(株)発売元:エイベックス・マーケティング(株)ディスク枚数:1枚(CD1枚)総曲数:11(アルバム)収録時間:68分11秒品番:AVCL-25194JAN:4988064251940気鋭の脳科学者、茂木健一郎監修のクラシック・コンピレーション。茂木が影響を受け、脳の活性化にも繋がるというクラシックの名曲を収録している。茂木の著書『すべては音楽から生まれる』との連動企画。タイトル(英名):『CLASSICCAL MUSIC COLLECTION』[Disc1]『茂木健一郎 すべては音楽から生まれる 1 脳とクラシック』/CDアーティスト:グレン・グールド/ヘトヴィヒ・ファスベンダー/佐渡裕 ほか曲目タイトル: 1.(バッハ)/ゴルトベルク変奏曲より アリア/(グレン・グールド)[1:57] 2.(バッハ)/G線上のアリア/(佐渡裕)[3:31] 3.(ベートーヴェン)/交響曲第6番≪田園≫より 第1楽章/(金聖響)[11:38] 4.(マーラー)/交響曲第5番より アダージェット/(佐渡裕)[11:06] 5.(ワーグナー)/楽劇≪トリスタンとイゾルデ≫より イゾルデの愛の死/(ヘトヴィヒ・ファスベンダー)[6:37] 6.(ワーグナー)/楽劇≪神々の黄昏≫より ブリュンヒルデの自己犠牲(終結部)/(マーガレット・ジェーン・レイ)[2:10] 7.(ワーグナー)/楽劇≪神々の黄昏≫より ブリュンヒルデの自己犠牲(終結部)/(マーガレット・ジェーン・レイ)[5:07] 8.(R.シュトラウス)/4つの最後の歌より 夕映えの中で/(リカルダ・メルベス)[8:04] 9.(サミュエル・バーバー)/弦楽のためのアダージョ/(佐渡裕)[9:47] 10.(武満徹)/≪3つの映画音楽≫より ワルツ〜映画『他人の顔』/(マリン・オールソップ)[2:25] 11.(スティーヴ・ライヒ)/六重奏曲より 第5楽章/(ロンドン・スティーヴ・ライヒ・アンサンブル)[5:49]試聴のしかた この商品の関連ジャンルです。CD > クラシック> その他
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 沈まぬ太陽 山崎豊子 

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